虾仁炒黄瓜的家常做法

1、准备好食材。并清洗干净，将冰冻虾仁在冷水中自然解冻。

2、将黄瓜用削皮刀去掉外面的皮。

3、将去皮的黄瓜切成2厘米见方的黄瓜丁。

4、胡萝卜去皮，切成1厘米见方的丁，备用。

5、化冻好的虾仁用牙签去掉背部的沙线。

6、锅里倒入开水，将虾仁放入汆一下捞出备用。

7、油锅烧热，下入姜丝爆锅，倒入胡萝卜丁翻炒约1分钟。

8、将黄瓜丁倒入，继续大火翻炒两下。

9、倒入开水汆过的虾仁，大火翻炒。

10、烹入料酒，生抽，少许盐，大火翻炒2分钟。

11、即可出锅装盘。