家乡的羊肉炖冬瓜

1、羊腿剁小块洗净，锅内烧水把羊腿小块放进去焯一下，去血水，捞出洗净

2、用铸铁锅加水，放入羊腿小块，放葱姜，大料，陈皮，大火煮开后改中小火，慢慢的把羊肉煮软烂，煮熟后捞出剔除羊骨，把羊肉切小块

3、冬瓜切块，放入锅中煮成8分熟，下羊肉，继续煮一会儿，冬瓜煮熟即可，加盐，加胡椒粉調味，一起捞出食用！