酱爆鲜鱿怎么做

1、椒对半切开，去籽、切段，并将姜切成丝。

2、鱿鱼去头，切开鱿鱼，切花刀并切成小块。

3、鱿鱼沸水焯水，过凉水，起锅烧油。

4、放入姜丝爆炒，并炒出红油。

5、放入鱿鱼翻炒，并倒入米酒进行反复翻炒。

6、接着放入青椒红椒，翻炒五六分钟即可出锅。