健康养生佳品炒苦瓜的做法

1、苦瓜一根，洗干净，去头尾，切半，去掉里面的籽

2、切片，斜切比较容易切

3、尽量切薄，好入味

4、五花肉切片，直接下锅爆就会出猪油，同时下点米酒去肉味，这一步很关键，五花肉够肥下一步完全不需要自己在加油炒苦瓜～

5、五花肉爆出很多猪油，红椒可放可不放，做样子的。

6、五花肉的油爆出来够用了直接下苦瓜

7、到这么软了就可以出锅了哟装盘。