盛夏江南的美酒--杨梅酒

1、将杨酒倒入凉开水中，加入一小撮盐，轻轻搅化后，浸泡5分钟。再另用凉开水冲净，并控掉水份。

2、事先准备好消毒过的无菌、无油的广口瓶子，交错着放进杨梅和冰糖。

3、倒入二锅头酒，至浸没杨梅。

4、用保鲜膜盖在瓶口，再加上瓶盖。将密封好的杨梅酒放在阴凉处保存。

5、半个月以后，酒色变红，即可开封享用。