蛋挞不塌陷的技巧

1、准备材料，呵呵，少了奶油和牛奶，请忽略

2、把所有的材料称好，混合在一起，搅拌均匀，然后过筛三遍，这样口感细腻。过筛后倒入挞皮九分满。

3、烤箱230俣觊鄄幼度，预热后烤20分钟，中途可以打开观察颜色，上色好了就👌，我家烤箱太旧了，估计温度不够，烤了好长时间，这个真要自己掌握。这是中间烤的时候的样子

4、烤好后的样子，是不是很丰满，哈哈，全蛋不会塌陷哦。以前烤了N次，在烤箱里很满，一出来就立马塌陷，终于找到不塌的办法啦，还不浪费蛋白

5、再来一张多的。一次烤这么多，肯定吃不完吧，告诉大家一个小方法，可以冷冻在冰箱里，下回吃的时候，烤箱里烤一下，跟新做的一样，不然家里人少，一次只做三四个好麻烦的。