鳝鱼怎么去除黏液

 时间：2026-02-14 17:38:37

1、把鱼宰杀并简单清理

把鱼宰杀并简单清理，洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血清理干净

2、刮磷

用菜刀从头至尾反复刮鱼鳞

3、用开水烫一下

头部尾鳍还是有不少黏液，盆中放水温在开水里，再把鱼放入水中稍微烫一下即捞出。

4、去除黏液

用菜刀将鱼的两面刮一下，再将鱼清洗干净即可烹饪

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