肉丸子汤的家常做法

1、香菜切末，扇贝洗净剁成泥，肥肉剁成泥；

2、扇贝和肉泥混合，加鸡蛋清、鲜奶、姜葱水、肥肉泥、精盐、味精、胡椒粉、淀粉，搅拌至上浆；

3、木耳丝、珍珠菇用开水焯烫一下，捞出；

4、炒锅中加入清汤、扇贝丸，慢火汆熟，再加木耳丝、珍珠菇、精盐、味精、胡椒粉；

5、最后，撒上香菜末，淋入香油即可。