菠菜西红柿鸡蛋汤的做法

1、准备好几个鸡蛋，菠菜少许，西红柿适量，淀粉。

2、将菠菜用清水洗净，西红柿洗净。

3、将洗好的菠菜，西红柿切碎放入碗中，鸡蛋打散，喜欢吃火腿肠的可以切一根火腿肠，分别放入碗中，待备用。

4、开火锅烧热，倒入适量的油，把蛋液倒进锅中，炒成蛋花。

5、这时可以把切好地西红柿放入锅中，再放入葱花，蒜，姜一起翻炒。

6、直至西红柿炒出汁来，可以加入适量的水 ，盖上锅盖烧开。

7、加入菠菜火腿肠，再烧开，依个人口味放入调味料，即可出锅了。就这样又酸又好喝的菠菜西红柿鸡蛋汤就做好了。