剁椒蒸鱼怎么做

1、首先调个料汁，碗中倒入酱油，醋，料酒，蚝油搅匀备用。

3、处理鱼，鱼头切掉，鱼身切厚片，鱼肚的部分留着不切。摆放在烤盘中，摆出造型。

5、最上面放上一层厚厚的剁椒。

7、大火烧开，蒸三分钟后，倒掉盘中的水分，盖上盖接着蒸三四分钟，即可熟透。