下饭菜生炒鸡

1、鸡腿洗净切块，我这是小嫩鸡，还带俩翅膀

3、锅做水，鸡肉凉水下锅烧开，用勺子搅动一下煮1分钟，让鸡块均匀沾到沸水，捞出控水，稍加一点盐入点底味，静置10分钟入味

5、锅洗净烧热入油下入冰糖碎慢火翻炒，炒出棕红色，加入鸡块翻炒至上色加入盐翻炒均匀。