肉末蒸蛋的做法

1、取一个空碗，打入五个母鸡蛋，加一小勺的食盐，打散。

2、再往鸡蛋液里加一点温水，再次搅拌均匀。

3、然后用小勺子轻轻地把鸡蛋液上边的浮沫撇去。

4、再起锅烧水，水开把鸡蛋液上蒸笼上汽蒸15分钟。

5、炒肉沫：

另起锅烧油，油热倒入准备好的肉沫，翻炒至变色，再加一点清水，老抽、番茄酱、水淀粉，大火收一收汤汁即可出锅。

6、最后把炒好的肉沫淋在蒸熟的鸡蛋羹上边。

7、撒上一点点小葱花，肉沫鸡蛋羹就做好啦，你学会了吗。