糖醋牛蛙的做法

1、准备好食材，将牛蛙洗净备用，姜切片备用，葱切段备用。

2、准备糖醋汁，取一空碗，加入1茶匙料酒，2茶匙醋，3茶匙白糖，4茶匙生抽，适量清水（5-6茶匙），搅拌均匀，备用。

3、将已经洗净的牛蛙剁成小块备用。小块容易入味，所以这里我剁的小块。

4、锅内烧干，放油烧热，放入姜片炒香。

5、加入之前剁好的牛蛙块，快速翻炒。

6、加入之前备好的糖醋汁，翻炒均匀，大火烧开后转中火烧煮。

7、待汤汁收浓后继续翻炒牛蛙块，让牛蛙充分裹上芡汁。

8、加入葱块或葱花即可出锅，装盘上桌。