银壶感觉很高大上、价格不菲，加之人们对银壶的认知不及铁壶，使用者寥寥。
但是古人认为做水壶的最好材料就是这“不入常百姓家”的金银。因为这些金属传热好，本身洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会把水染出怪味来。古人当然未必知道这些，完全是实践出来的真知。
陆羽《茶经》说：“鍑：以生铁为之……洪州以瓷为之，莱州以石为之。瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可持久。用银为之，至洁，但涉于侈丽。雅则雅矣，洁亦洁矣，若用之恒，而卒归于铁也”。
这段话日本茶道追随上千年。茶事从唐宋传入日本，直到今天，日本茶道一直沿用铁壶，高端是用银壶，这种敬畏传承的精神是值得我们反思的。
赵佶在《大观茶论》里说：“瓶宜金银” 。蔡襄 《茶录》认为“瓶要小者易候汤，又点茶注汤有准。黄金为上，人间以银铁或瓷石为之”。而许次纾在 《茶疏》“茶注以不受他气者为良，故首银次锡”。
银壶煮水能够杀灭水中的细菌病毒，软化水质，饮水时可以明显感觉到甘甜。使用银壶泡茶，茶汤也会变得好喝；涩减韵长，和顺温润，对茶叶的韵味香醇表现更充分。而且银壶也适合冲泡各种类茶，包括普洱、乌龙、铁观音、金骏眉、龙井、益阳黑茶等。图片
1893年有医学家试验发现银对细菌等微生物有杀灭作用，银有卓越的抗生素及灭菌作用，一般的抗生素平均只能对6种病菌起到作用，但银能消灭650种病菌。
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银离子能消弱病菌体内做活力作用的酵素，因而能够防止副作用和病菌的耐性强化，根本上控制病菌的繁殖。而且还能够在使用时释放银离子，具有杀灭细菌的功能，能够很好的达到净化水质的效果。而且银本来就是人体多需的重要元素之一。
