春节家常菜做法

1、将嘎啦肉用清水反复泡洗，去干净残留泥沙，攥干，撒入细盐调匀，备用。

2、切好葱姜，备用。

4、热锅熟油，放入处理好的嘎啦肉炸，炸好一面再翻动炸另一面，炸至焦黄。

5、放入葱姜调味，翻炒均匀。

6、放入切好的韭菜，搅拌均匀，即可关火。