如何能煮烂红豆

1、先挑选好红豆，去除有虫眼的坏红豆和杂质。

3、第二天再把浸泡的红豆捞出来放入冰箱冷冻2小时。

5、然后把碗中红豆放入煮锅中，加入少许水（水能盖过红豆即可）。大火烧至水开

6、调小火焖煮10分钟左右，掀开盖子，捞出盛至碗中，我们发现豆子已比之前没煮时膨胀许多。