金黄色小南瓜煎饼

1、南瓜洗净，去皮去瓤，切成块。

2、把南瓜块放到锅里煮熟透。

3、把煮熟的南瓜捣烂成南瓜泥。

4、加入糯米粉，揉和成团。然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。

5、分多个相同的小面团，然后挤压成饼状。

6、锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

7、装盘咯。