糯米如何长期保存

1、将剩余的糯米放进储米桶或米袋里，一定要保证糯米完全干透。如果糯米有水分，一定要晒干。

2、将适量的新鲜大蒜、花椒用纱布包好，可以多分成几个包。均匀地放在储米桶或米袋内，一般三个月左右更换一次。

3、将储米桶或米袋密封好，不能留有一点缝隙，最后将其放在阴凉、通风、干燥处保存即可。

4、实际上这用到了熏蒸原理，即在密闭的空间环境内，利用熏蒸的气味杀灭害虫。而糯米和大蒜、花椒这两种东西放在一起，大蒜中的大蒜素起到一定的熏蒸作用，而花椒含有香茅醛这类植物精油，会自然挥发，也会起到较好的熏蒸效果。