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用料
羊肝 小鲫鱼
料酒 葱
姜 盐
香醋 香油
香菜
羊肝鲫鱼汤的做法
1.羊肝洗净切成大块泡水2个小时，中间换血水3-4次
2.冷水放料酒、葱、姜、羊肝煮，开锅后撇去浮沫（其实真的很干净）
3.然后中小火煮20-30分钟（视大小），加盐煮少许，倒出泡汤汁里入味
4.解冻的干净的小鲫鱼（我用了10条）（冰冻前都处理干净的）
5.油锅里少许油两面煎一下
6.然后加开水、料酒、姜、葱，煮，水开后大火煮约10分钟
7.放羊肝丝中火煮20分钟，加盐、香醋、香油少许
8.然后加香菜即可
