拔丝大山药的做法

1、准备两根大山药，用削皮刀去皮。洗干净备用。

2、把洗干净的山药切成滚刀块、备用。

3、把切好的山药放入开水锅焯烫一下，捞出控水。

4、焯过水的山药加上一勺面粉，翻拌均匀备用。

5、锅里倒上适量食用油，油温六成热放入山药，炸至金黄捞出控油。

6、另起锅倒少许水，加适量白糖，炒化倒入过油的山药，翻炒均匀撒上黑芝麻即可出锅。