土豆剪刀面怎么做

1、西红柿和土豆清洗干净，去皮，切成小块，香菇切片，青菜切碎。

2、土豆蒸熟，碾压成泥。

3、加入面粉，揉成光滑的面团。

4、锅内刷上食用油，加热，放入西红柿，大火，炒至出汁。

5、倒入清水，大火，煮沸。

6、放入香菇，煮熟。

7、剪入土豆面团，煮熟。

8、淋入鸡蛋液，搅拌均匀。

9、放入青菜和食盐，大火，煮熟。