蛋包饭的家常做法

1、准备好材料

2、青椒、脆皮肠、鱿鱼干、红萝卜切小粒

3、锅放油烧热，放入鱿鱼粒爆香，加入红萝卜粒及脆皮肠粒炒熟，加适量盐及酱油调味盛起，洗干净锅，放油把米饭炒散，加入所有的配料翻炒均匀盛起。

4、洗净锅，将鸡蛋液搅拌均匀，锅里放油烧制温热，倒入蛋液，晃动锅将蛋液摊开，烧至蛋液凝固，将饭铺在蛋皮中间。

5、将蛋皮四面折起，上碟。

6、在表面随意涂些番茄酱，即可享用了。