秘制鲫鱼沙锅

1、玉兰片切成菱形,盒装豆腐1分7,鲜蘑菇1分2,洗净,装入砂锅待用。

3、河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至金黄色取出。

5、掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。