1、家里还一个有点蔫巴的葫芦瓜（有新鲜的最好，特殊时期有食材就挺好的）和小葱洗干净备用，一杯面粉，少许食盐，两个鸡蛋。
2、小葱切碎，鸡蛋打入盆中。
3、葫芦瓜擦丝
4、鸡蛋液搅拌均匀，撒入葱花碎和食盐，口味重的豆粉们可以再加点食盐，我家小宝喜欢口味淡一点的。
5、葫芦瓜丝放入蛋液里。
6、倒入面粉
7、搅拌均匀
8、电饼铛倒少许油
9、刷匀
10、放入葫芦瓜鸡蛋面糊
11、手沾水将葫芦瓜鸡蛋面糊铺满电饼铛
12、电饼铛调葱花饼档
13、加热3分钟后成形了再翻一面再烙3分钟
14、出铛
15、切片装盘
16、第二个
17、切片装盘
18、配上一碗南瓜牛奶羹，再来点蒸红薯，营养美味的早餐就开始了。
