杂酱面 酱做法

1、香菇煮熟切丝、黄瓜、胡萝卜、千张切丝、葱、姜、蒜切末

2、开始炸酱，首先将蒜末，葱末，姜末放入锅内爆香

3、放进肉末炒至入味

4、放进甜面酱翻炒

5、炒匀后加入适量清水，依次加入料酒食盐，白糖和鸡精调味，中小火煮浓后起锅