食补佳品青椒炒茄子的做法

1、茄子切片

2、辣椒切细长条，葱姜蒜切沫

3、锅里倒油，油热后放辣椒翻炒

4、炒一两分钟后放姜蒜沫炒香，放盐，花椒粉，味精

5、倒入茄子，继续炒熟，这个过程中如果锅里太干可以加一点点水。炒熟后（辣椒和茄子都很软了）放入葱花翻炒两下起锅装盘

6、茄子这样炒真的很下饭，尤其是伴着辣椒的一点点辣味，作为重庆人真的很爱这道菜如果不放辣椒那味道就没有这么好吃了

7、做好了开始养生之旅吧