油焖笋干的做法

1、笋干提前两天泡发中间注意换水，泡好的笋干切丝，冷水下锅煮20分钟 这个步骤不能省略，不然笋干会硬

2、干豆腐切条，青椒切块备用

3、锅底多放些油。我试过少放油不好吃的，把笋干放锅里炒香

4、炒出香味加水末过食材，再加入干豆腐 放生抽老抽、三勺白糖盖盖，焖煮5分钟

5、加一小勺盐 开盖继续炖煮至收汤（汤汁可以挂在食材上）

6、加入青椒，翻炒均匀，再煮3分钟，即可出锅