1、螺蛳购买回来以后需要放水养
2、想要螺蛳粉的汤比较香，我们需要购买肥肉回来进行炼油。
3、猪骨要先焯水处理，处理好以后放入提前称好的大概12斤水汤锅内
4、螺蛳养干净以后我们要先焯水处理，
5、这个是做好的螺蛳粉高汤，我们熬好的汤以后一定要先过滤好，过滤好以后放入我们做好的辣椒红油，让它飘在螺蛳粉汤上面。最后我们可以放入适量的豆腐包飘在汤上面，泡十分钟以后豆腐包就可以直接使用了。
6、酸笋
7、酸豆角
8、辣椒红油
9、秘制螺蛳粉卤菜，有鸭脚，鸭翅，卤蛋，猪脚等
10、正宗柳州螺蛳粉的做法成品图
