银子菜的功效

1、银子菜择去老根，取嫩叶，用清水冲洗干净，沥干水分

2、汤锅加水煮沸，放入银子菜过水变色后，马上捞出，这期间不超过30秒。夏天是肠道疾病高发期，过水不仅可以杀菌，吃起来口感更顺滑。

3、大蒜剥皮，切成蒜末

4、把蒜末放入碗里面，加入麻汁、生抽和水搅匀，成糊糊状料汁

5、在砂锅中放入植物油烧至温热，倒入银子菜，翻炒1分钟，盛入盘里放凉

6、把料汁淋在放凉的银子菜上

7、撒上芝麻，拌匀即可使用，清爽开胃

8、成品图！