红烧扁鱼的做法（不太辣）

1、扁鱼破洗干净，把肚子里面的血洗干净，把鱼表面划几刀，然后用生抽、盐腌制好；

4、起锅，锅里烧干水，放油，撒点盐到锅里，把油烧热；

6、然后放生抽，老抽，料酒，生姜，大蒜子，辣椒放下去，翻动鱼，适这些调味料沾到鱼表面；

8、把蒜苗叶和葱，鸡精放下去在煮一分钟即可起盘吃哦。