1、鸡蛋是有外壳的，外壳非常的脆，用手拿着鸡蛋在瓷碗上一磕就有裂缝了，所以就要马上放在瓷碗的上方。
2、用手将裂开的鸡蛋掰开后鸡蛋黄就溜在瓷碗中，鸡蛋清就有粘性溜的就慢。
3、鸡蛋清粘鸡蛋壳中出不来就要想办法让残留的鸡蛋清放入瓷碗中，将鸡蛋壳固定放置。
4、将打开 的鸡蛋壳都固定的放置后，没有溜出的鸡蛋清都沉淀在鸡蛋壳的底部。
5、将沉淀好的鸡蛋清在慢慢导入瓷碗中，这样一枚鸡蛋就不浪费了，全部的都在小瓷碗里。
6、鸡蛋是人们要吃的养生食物，但鸡蛋在炒鸡蛋的时候要打开鸡蛋，打开鸡蛋的时候就要注意鸡蛋清不要浪费掉，要学会将沉淀的鸡蛋清在倒入小瓷碗中。
