1、将黄瓜去皮，切成丁状，不要切的太小，也不要切的太大，大小和中指大小差不多，如图所示：
2、将火腿也切成和黄瓜一样大小的丁状，如图所示
3、将蒜子切成小丁状及辣椒切碎，如下图所示：
4、开火，将油倒入锅内，待油热的有冒烟现象，将切好的青椒和蒜子倒入锅中，翻炒，如图所示：
5、待青椒炒的五分熟的时候，将黄瓜倒入锅中翻炒，如图所示：
6、继续翻炒，适当的时候加点水炒，待黄瓜炒的有八分熟的时候，将火腿倒入锅中，一起翻炒，如图所示：
7、看到黄瓜及火腿熟了，这个时候放盐放味精，再翻炒一分钟就可以出锅了，美味的黄瓜炒火腿就出来了！如图所示：
