养生的丝瓜虾丸蛋汤

1、鲜虾去头去壳去虾线，加柠檬片腌制一会，然后切碎，加葱花、淀粉、盐、生抽，顺时针搅打上劲。

2、用手把虾拟做成一个个丸子，蛋打散煎成蛋皮，出锅切成块。

3、丝瓜去皮切块，加点盐，放入水中防止氧化。

4、丝瓜下锅翻炒，加水，温水下入虾丸，煮至浮起。煮熟后放入鸡蛋碎、胡椒粉即可出锅。