1、土豆削皮，切成滚刀状，如图所示
2、大蒜处理干净，切成片状备用，如图所示
3、小葱洗净，切成段状，如图所示
4、五花肉用清水煮熟，切成小块状，如图所示
5、锅中放油，油热后加入蒜片爆香，如图所示
6、加入五花肉煸炒一会，加入老抽、豆瓣酱上色，如图所示
7、加入土豆，清水，焖煮十五分钟左右，如图所示
8、加入葱段和食用盐，翻炒均匀，如图所示
9、起锅装盘，如图所示
10、总结：1、准备食材：五花肉煮熟后切成块，滚刀土豆块，蒜片、葱段；2、锅中放油-蒜片-五花肉，加入老抽豆瓣酱爆香-加入土豆和清水焖煮；3、起锅前加入葱段和食用盐。
