如何做出美味的西红柿鸡蛋疙瘩汤

1、准备食材。

2、西红柿洗净去蒂切成片状。

3、鸡蛋洗净蛋壳，打入干净的碗里，搅成均匀的鸡蛋液。

4、葱切小段，姜切末，火腿肠切片，香菜切段。备用。

5、锅烧热，倒油，中火，放入葱姜爆香。

6、放入西红柿、火腿肠片煸炒至松软。

7、加水，开大火。将面粉一点点加水，顺时针调成小疙瘩状。

8、待水沸腾后改小火，先倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后再倒入面疙瘩，搅拌。再煮3分钟左右，就可以出锅了。