茄子酱--下饭神菜

1、茄子两个，去柄洗净切成条。

2、炒锅倒油100毫升。开大火。

3、下蒜瓣爆香。

4、放入土豆块煎炸4分钟。

5、直到土豆表面出现焦黄。

6、放入茄子条一起炒1分钟。

7、放1匙白糖提味。

8、放1匙盐和半匙鸡精调味。

9、放2勺大酱，加1碗水炖煮至变碎。

10、关火出锅。