1、提前准备适量木耳，用凉水泡发。
2、将莲藕去皮洗净，切成片。
3、生菜、香菜、娃娃菜分别洗净，用手掰成小块，备用。
4、小葱使用葱白部分，切成丁
5、蒜瓣切片
6、小米椒切成两段，放一起备用。
7、锅内加水烧开，将豆皮切成条后放入开水中过水
8、煮开后放入装有凉水的碗中备用。
9、金针菇切掉根部，撕成小把
10、放入开水中过水
11、煮开后用凉水冲洗干净
12、和豆皮放在一起备用。
13、都准备好之后，将锅加热，加入豆油
14、油热后加入葱丁、蒜片和小米椒翻炒至有香味。
15、加入一大勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀。
16、加入麻辣火锅底料
17、翻炒均匀
18、再加入适量水，搅匀。
19、水开后加入藕片和丸子，继续煮至水开。
20、放入豆皮、金针菇和泡发好的木耳
21、再加入盐和味精
22、翻拌均匀，煮至水开。
23、水开后加入准备好的蔬菜，翻拌均匀，盖上锅盖煮1分钟。
24、煮好后加入粉丝，翻拌至中间
25、再盖上锅盖煮2分钟后，再加入适量麻油，就可以了。
