炖排骨怎么做

1、准备原料

玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，土豆切块，姜切片，各种香料放入炖煮包中。

2、排骨焯水

锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出。汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准。

3、加入调料

加入三大勺黄豆酱，再加入白糖，放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖。

4、小火炖煮

汤汁沸腾后，转小火煮40分钟后，加入土豆、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。