啤酒鸡蛋烧排骨怎么做

1、准备食材：去壳熟鸡蛋5个，盐、生抽、蚝油、胡椒粉。

2、小葱、姜片、蒜，啤酒330ml，排骨1kg。

3、用刀在熟鸡蛋蛋清上划小口，不要划到蛋黄，将排骨放入锅中，大火焯水捞出。

4、锅中加入葱姜蒜油、八角、桂皮等佐料煸炒出香味。

5、放入排骨，倒入啤酒，加入4茶匙生抽和3茶匙蚝油、1茶匙盐，1茶匙五香粉、40g冰糖、230ml水翻炒均匀。

6、大火煮20分钟，加入去壳的熟鸡蛋，小火慢炖40分钟，大火收汁后即可出锅装盘。

7、总结如下。