家常版水煮肉片

1、常见的打底菜，豆芽和白菜

2、里脊肉，切成如图状大小的

3、直观图

4、姜蒜配料

5、让肉更嫩的诀窍开始了哦

6、继续诀窍

7、加鸡蛋清，很关键哦

8、淀粉

9、嫩不嫩？相信吃起来更直观

10、打底菜先下锅

11、白菜也入锅了

12、沥干水捞起

13、打底菜成型

14、配料煸香

15、加入郫县豆瓣

16、注意小火

17、肉片入锅

18、中火开始炒

19、快速炒散

20、注意控制水量

21、勾芡一下

22、起锅后直接倒在配菜上

23、成型

24、根据自己喜好加辣

25、浇油……