南瓜以碳水化合物为主，脂肪含量很低，是很好的低脂食品，而且很多小朋友也是最喜欢吃的，健康又喜欢，相信宝宝们都不会不吃早餐，且能健康的生活。
材料:
南瓜300克、糯米粉300克、红豆、面包糠适量、白糖适量。
1、南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。
2、打熟的南瓜放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。
3、把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼。
4、红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙，挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装，再按成小饼状。
5、做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠。
6、锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。
