榨菜和肉丝的家常做法

1、榨菜切成丝，然后用水泡十几分钟，把榨菜里的咸味泡淡点，再捞上来抓干水分备用。

2、猪肉切成丝，用适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

3、热锅下油，放蒜米和姜丝进去爆出味来。

4、然后放腌制好的肉丝进去，大火爆炒至变色，铲到锅边，再下适量的油到锅空格，然后下榨菜进去，煸炒吸油。

5、然后混合肉丝爆炒至焦香就可以出锅了。

6、做出来的成品味道浓香好吃。