如何做拔丝地瓜

 时间：2026-02-14 13:01:20

1、地瓜一大个切滚刀块，下油锅炸至金黄

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2、其实拔丝地瓜的成败和重点在熬糖上。将炸完地瓜的热油锅，油倒出，只留锅中挂壁的油即可。放入白糖，小火熬糖

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3、熬到糖完全融化变色，停止搅拌

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4、加热至糖浆冒泡，关火

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5、倒入炸好的地瓜拌匀，使没块地瓜都裹上糖浆

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6、装盘即可

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