牡蛎怎么吃

1、牡蛎用盐和清水浸泡十分钟

2、洗净控水

3、锅中烧水，水开后放入牡蛎焯水

4、煮一分钟左右，捞出

5、准备其他食材

6、 姜切丝、大葱切葱花、胡萝卜切片、辣椒切段

7、 鸡蛋加少许黄酒搅拌均匀

8、油热下入鸡蛋，快速搅散

9、 鸡蛋炒好，盛盘备用

10、另起锅，油热下入姜丝爆香

11、 下入胡萝卜翻炒片刻

12、 下入葱花炒香

13、下入辣椒块

14、下入牡蛎

15、加入一勺白糖

16、烹入少量黄酒，大火翻炒

17、放入炒好的鸡蛋

18、 加盐翻炒均匀即可