凉拌鲜黄花菜的做法

1、黄花菜摘掉蒂部和中间花蕊。

2、放入盆中洗净后沥干水分。

3、锅中加热水，烧开后加少许盐和油，把黄花菜倒入锅中煮约40秒。

4、煮好的黄花菜放入冷水中浸泡两个小时，中途换一遍水。

5、把黄花菜沥干水分放入碗中。

6、另取一只碗，里边加入盐、鸡精、生抽、蚝油、白糖、苹果醋、搅拌均匀。

7、把调味料倒入黄花菜中。

8、加入一勺芝麻油和辣椒油，翻拌均匀即可。

9、凉拌新鲜黄花菜的成品图。