鸡蛋辣椒酱和炸酱面

1、3个鸡蛋，加几滴清水打散（加清水，蛋特嫩）

2、将两种酱混在一个碗中。

3、加适量清水拌匀。

4、切好黄瓜丝（凉拌面用，还可以加其它蔬菜）

5、葱和尖椒切好备用。

6、锅里多加油，比平时炒菜时候要多，油温要高，倒入蛋液（这样煎蛋，鸡蛋的香味才能充分发挥出来），迅速搅拌成小块。

7、加入葱和尖椒，翻拌

8、加酱，翻拌均匀，炸香就出锅。

9、锅里做水，水开下挂面（最好是手擀面）

10、煮熟后，凉水冲一下控干

11、装碗中，加黄瓜丝

12、加酱料拌好就可以了。

13、成品