大包子馅--小瓜鸡蛋粉条怎样做好吃

1、粉条放水中浸泡后剁碎备用

2、葱姜切碎

3、小瓜洗净，擦成丝

4、加入少量食盐杀一下水分，后剁碎，攥干水分

5、鸡蛋打入碗中，打散搅拌均匀

6、热锅放入适量花生油，加热至6--7成热

7、倒入打散的鸡蛋液

8、待鸡蛋液成型时迅速搅拌成鸡蛋碎，关火晾凉

9、将粉条碎加入到鸡蛋碎中

10、再将小瓜碎加入其中，加入适量花椒粉和食盐，加热过的花生油适量

11、搅拌均匀

12、可以包包子了