冻豆腐炖笔管鱼

1、冻豆腐切成小块放入盘中备用。

2、笔管鱼处理好，洗净后沥水备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入笔管鱼翻炒2分钟后放入冻豆腐和适量水炖15分钟左右。

4、锅内倒入生抽、味精调味，大火收汁后出锅即可。