1、油盐较多黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是，固然这种盖浇饭吃得香，开胃下放，但同时也可能造成脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压的人群食用，对于健康人来说，也要减少此类盖浇饭的次数，尤其不能天天蹲点顿顿都以盖浇饭为主。
2、菜量少，品种单一多数盖浇饭中的菜量都很少，往往是一大盘米饭上面覆盖着薄薄的一层菜，远远达不到每顿半斤蔬菜的要求，同进盖浇饭中蔬菜的种类比较单一，长期吃某一种盖浇饭可能会造成其他营养摄入不足。
3、缺少粗娘目前盖浇饭的主食大多是白米饭，缺乏粗娘，豆类和薯类，从营养角度来说，对于主食的要求，是尽量粗细搭配，营养素配比均衡，丰富、而多数盖浇饭并没有达到这个要求。
