唐氏清蒸鲈鱼

1、1.准备材料：（1）鲈鱼去鳞洗净，生姜切丝，葱切段，红辣椒切丝；（2）生抽，香醋调成酱汁

2、2.腌制：把生姜丝塞入鲈鱼肚子里，把料酒倒在鲈鱼上，腌制30分钟(去腥)

3、3.蒸鱼：锅内放500毫升水，放上蒸屉，放入鱼蒸10分钟左右（筷子可以插进鱼肉为准）.

4、装盘：蒸好的鱼盘内有水，倒掉，去掉肚里的生姜丝，摆好盘，鱼身上摆上葱段，红辣椒。另起锅，放入适量食用油，烧至7成热，把热油浇在葱段上，听得到“次”的一声，再倒入酱汁。

5、OK ,趁热好好享用吧！